Je staat op het punt koffie te zetten en ontdekt dat je koffiezetapparaat het niet doet. Of je bent op de camping en hebt alleen heet water en een pakje gemalen koffie. Geen paniek. Met een beetje improvisatie zet je verrassend goede filterkoffie, zelfs zonder apparaat. In dit artikel laat ik je stap voor stap … Lees verder

Sta je op de camping, in een boshut of tijdens een stroomstoring thuis en snak je naar een goed kopje koffie? Je bent niet de enige. Als barista neem ik onderweg altijd een paar slimme tools mee, zodat ik nooit zonder bakkie zit. In dit artikel laat ik je precies zien hoe je koffie zet … Lees verder

Sta je met een filterhouder in je hand te twijfelen hoeveel koffie je nu precies nodig hebt en hoe heet het water moet zijn? Je bent niet de enige. Handmatig koffiezetten is eenvoudig wanneer je de basis begrijpt en het levert opvallend veel smaak op. In dit artikel neem ik je stap voor stap mee. … Lees verder

Je wilt een heerlijke pot koffie zetten, maar hoeveel koffie hoort er nu precies bij die hoeveelheid water? Het is herkenbaar dat je de ene dag een perfecte kop hebt en de volgende keer net wat slapper of juist te intens. Met de juiste verhouding krijg je elke keer een voorspelbaar en smaakvol resultaat. In … Lees verder

Je schuift de rits van je tent open, de lucht is fris en je hoort alleen vogels. Toch mis je nog iets. Een echt goede kop koffie. Het goede nieuws is dat je op de camping net zo smaakvol kunt brouwen als thuis, ook zonder keuken of stopcontact. In dit artikel laat ik als barista … Lees verder

Sta je met een lege mok te twijfelen of je nu echt zo veel verschil proeft met een cafetière? Goede vraag, want deze methode geeft volle, zachte koffie met een rijk aroma. In dit artikel neem ik je stap voor stap mee, zodat je direct betere resultaten haalt. Je leert de juiste verhouding, maalgraad en … Lees verder

Twijfel je bij het zetten van filterkoffie steeds over de juiste hoeveelheid koffie, de maling of de watertemperatuur? Je bent niet de enige. Met een paar eenvoudige keuzes wordt jouw bakje meteen voller, zoeter en helderder van smaak. In dit artikel laat ik je zien hoe je het stap voor stap aanpakt en waar je … Lees verder

Sta je met een glimmende percolator op het aanrecht en vraag je je af hoe je daar nu echt lekkere koffie mee zet? Je bent niet de enige. Het lijkt technisch, maar met een paar heldere stappen en de juiste verhoudingen krijg je een volle, ronde kop koffie zonder bitterheid. In dit artikel neem ik … Lees verder

Je zet een pot koffie en denkt ineens terug aan die geur bij je oma thuis. Simpel, rustig en verrassend vol van smaak. Ouderwets koffie zetten is niet ingewikkeld en levert vaak een schonere, heldere kop op dan veel moderne machines. In dit artikel neem ik je stap voor stap mee, zodat je met een … Lees verder

Je zet een pot koffie en toch smaakt het vandaag anders dan gisteren. Ligt het aan de maling, de hoeveelheid schepjes of de temperatuur van het water? Als barista merk ik dagelijks hoe kleine aanpassingen een grote invloed hebben op de smaak. In dit artikel neem ik je mee in de basis van koffie zetten, … Lees verder