Sta je in de keuken en denk je, ik wil weer die volle filtergeur of die charmante jaren vijftig uitstraling op mijn aanrecht? Een retro koffiezetapparaat combineert precies dat gevoel met moderne gemakken zoals timerfuncties en temperatuurbehoud. Maar welk model past bij jouw smaak, huishouden en budget? In dit artikel neem ik je adviserend mee … Lees verder

Sta jij ook liever op met de geur van verse koffie in plaats van met een haastige handeling aan de keukentafel? Dan is een koffiezetapparaat met timer precies wat je nodig hebt. Zo plan je de starttijd vóór het slapen gaan en staat je koffie klaar wanneer jij dat wilt. Ideaal voor drukke ochtenden of … Lees verder

Je kent het vast wel. Je zit na het eten nog na te praten en zin in iets warms met een beetje luxe. Je wilt koffie, maar ook net dat beetje extra. Dat is precies het moment waarop Irish coffee schittert. Koffie, Ierse whiskey en een fluwelen laag room vormen samen een klassieker die verwarmt … Lees verder

Je schenkt chocolademelk in, kijkt naar je espressokopje en denkt ineens aan die combinatie die je soms in koffiebars ziet. Hoe heet koffie met chocolademelk en hoe maak je het zelf lekkerder dan uit een siroopflesje? In dit artikel krijg je een duidelijk antwoord en praktische tips om thuis aan de slag te gaan. Ik … Lees verder

Sta je ’s ochtends ook wel eens te twijfelen of je nu beter voor een volautomaat, filterapparaat of pistonmachine kunt gaan voor die écht lekkere kop koffie? Ik ben Leroy, barista en food scientist, en ik help je kiezen met kennis uit de praktijk. In dit artikel ontdek je welke techniek het verschil maakt in … Lees verder

Sta je bij het zetten van een pot koffie met dat herkenbare potje in je hand en vraag je je af hoeveel Buisman je nu echt moet gebruiken? Je wilt die volle, ronde smaak zonder dat het bitter of plakkerig wordt. Dat is precies waar dit artikel je bij helpt. Ik ben Leroy, barista en … Lees verder

Heb je wel eens een mokka besteld en je afgevraagd wat je precies krijgt? De een bedoelt een zoete koffiedrank met chocolade, de ander denkt aan een historische boon uit Jemen of zelfs aan het klassieke Italiaanse mokapotje. Dat maakt het verwarrend en juist daarom zo interessant. In dit artikel neem ik je mee in … Lees verder

Je zit in een koffiebar, kijkt naar het menu en vraagt je af of dat ene dure kopje zijn prijs echt waard is. Ik krijg die vraag vaak, zowel achter de bar als in mijn mailbox. In dit artikel leg ik je uit welke koffie momenteel het duurst is, waarom de prijzen zo uiteenlopen en … Lees verder